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春筍季節，吃到吐血？好怕怕哦

日期：2018-05-07

吃春筍吃到吐血？

    這段時間，正是春筍大量上市的季節，油燜筍、咸菜炒筍、毛筍烤肉、炒筍干等和筍有關的菜頻頻出現在餐桌上。但是最近吃春筍導致“吐血”的新聞也頻出，小編搜了一下新聞，早在2年前，浙醫二院消化內科副主任、濱江院區消化內科負責人潘文勝主任醫師在接受采訪時就說過，“每年春筍一出來，胃病病人就要多一撥”。

    所以，在這段“吃春”的日子里，和腎友探討一下怎么吃個春筍就這么多毛病呢。

為什么會吐血呢？

其實是因為成也蕭何，敗也蕭何的膳食纖維造成的

“曾經上過光榮榜的膳食纖維“

  

    膳食纖維是一種特殊的營養素，人體無法消化吸收，但它可以幫助胃腸道的蠕動，每天攝入合適的膳食纖維可以預防便秘、糖尿病、大腸癌等疾病的發生。

    而竹筍的營養構成有“四少兩多”的特點，即含有的糖分少、脂肪少、淀粉少、熱量少、蛋白質多、植物纖維多。對肥胖癥、動脈硬化、高血壓、冠心病、糖尿病等患者有一定的食療作用。

 “一天吃多少最靠譜？“

    在飲食越來越精細的今天，每天攝入200~250g膳食纖維可以幫助我們維持健康狀況。

 “膳食纖維的功與過“

    總結來說，其實就是過量攝入膳食纖維會對身體造成不小的負擔。

    春筍雖被譽為春天的“菜王”，但春筍中含有難溶性草酸，食用前要先用淡鹽水將春筍焯水，然后再配其他食物炒食。

春筍性寒，又含較多粗纖維素，大量食用后，很難消化，容易對胃腸造成負擔，所以腸胃不好者不宜多吃。這也就可以解釋為什么吃春筍身體不適的新聞中，關鍵詞普遍包括：胃痛、黑便、便血還有嘔血的案例。

出現胃疼、便血、嘔血人群的共同點

如果不屬于上列人群就可以大吃特吃么

過量食用膳食纖維對身體也著實不好：

增加胃腸道負擔

    因為膳食纖維不能被人體消化吸收，本身的體積也比較大，食用過多無疑會增加胃腸道負擔，對患有胃腸道疾病的人來說，不能食用過多。

誘發營養不良

    我們一直強調腎病患者需要攝入均衡的飲食結構，避免營養不良，防止出現各種并發癥，獲得更好的治療效果，所以保證良好的消化吸收功能非常重要。

    過量攝入膳食纖維，不僅會影響蛋白質、脂肪和糖吸收，也在一定程度上阻礙了鈣、鐵等元素的利用率，長此以往就會影響我們的營養狀況，出現消瘦、貧血、骨質疏松等并發癥。

增加患病風險

    俗話說“過猶不及”，過量攝入不溶性的膳食纖維還會刺激我們的胃腸道，最后也會增加胃腸癌變的可能性。

所以，腎友們要均衡飲食哦，不要因為喜好或者因為民間神話某個產品而大吃特吃，適量總是最安全的。

    最后，祝各位腎友都有一個好胃口哦~